ცხელ ტაფაზე შეწვით კოტლეტი და გადადეთ გვერდზე.

სოუსის მოსამზადებლად ათქვიფეთ 3 კვერცხის გული, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, მწიკვი შაქარი და მარილი გემოვნებით. შემდეგ ერთმანეთში აურიეთ მარცვლოვანი და დიჟონის მდოგვები და ცოტა პილპილი.

მოამზადეთ ბოსტნეული: დაჭერით სალათი „აისბერგი“, ხახვი, მჟავე კიტრი, კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და ავოკადო. გახეხეთ პარმეზანი.

აწყობა:

ლავაშს წაუსვით მომზადებული სოუსი. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, გახეხილი პარმეზანი, კოტლეტი და ავოკადო. შემდეგ ფრთხილად გადაახვიეთ ისე, რომ მისცეთ ვრაპის ფორმა და მოათავსეთ ტოსტერში ან გრილზე დაახლოებით 1 წუთით, რომ ოდნავ დაიბრაწოს და შეიკრას.

სერვირება:

წვნიანი, ხრაშუნა ვრაპები გადაიტანეთ თეფშზე და, სურვილის შემთხვევაში, გვერდით მიუდგით სოუსიც. 

გაამოთ!